تندور
شواء صحي وسريع ولذيذ
حول
التندور (أو التندور) هو نوع من فرن الطين (طين الشاموت) على شكل جرة.
هو في الأصل من بلاد ما بين النهرين. يتم استخدامه في الهند وآسيا الوسطى وخاصة أوزبكستان وجورجيا ،
في أرمينيا وبعض دول أمريكا اللاتينية.
بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى معرفة المزيد عنها.
بعد ارتفاع درجة حرارة التندور تنطفئ النار ويدخل الطعام لطهيه يحافظ التندور على المذاق الطبيعي للأطباق. يتم طهيها بالتساوي على كل جانب في وقت قصير جدًا. لا يحتاج الطعام إلى قلبه. بفضل هذا النوع من الطهي ، يظل اللحم كثير العصير ، مع طعم مدخن قليلاً ، ومقرمش من الخارج.
بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى معرفة المزيد عنها.
يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق في التندور ، عموديًا وأفقيًا: أسياخ من اللحم ، أو دجاج كامل أو مقطع ، أو لحم ضأن ، أو لحم خنزير ، أو لحم بقري أو أضلاع لحم خنزير ، وأسماك ، ومأكولات بحرية ، وكذلك الخبز ، والكعك ، والبيتزا ، والخضروات.
بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى معرفة المزيد عنها.
بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى معرفة المزيد عنها.
فوائد
الطبخ الصحي
إن جدران التندور هي التي تطبخ الأطباق وليس الفحم. يستخدم هذا فقط للحفاظ على الحرارة داخل التندور. يتم الحفاظ على المذاق الطبيعي للطعام.
المكونات صديقة للبيئة: طين شاموت ، الفولاذ المقاوم للصدأ C304 والحديد المطاوع.
المكونات صديقة للبيئة: طين شاموت ، الفولاذ المقاوم للصدأ C304 والحديد المطاوع.
سرعة الطهي
يتم طهي الطعام في وقت قياسي:
10 دقائق لأسياخ الأسماك واللحوم ، 15-20 دقيقة للدجاج ،
45 دقيقة للحصول على فخذ من لحم الضأن أو لحم الخنزير. لا حاجة لقلب المكونات ، سيتم طهيها بالتساوي على كل جانب.
فرصة للقاء
ستتمكن من مفاجأة عائلتك وأصدقائك بهذا الشيء الأصلي وتجعلهم يكتشفون طريقة جديدة لتناول الطعام بشكل صحي وسريع. سيسمح لك ذلك بالاستمتاع بصحبتهم أكثر.
طعم فريد
يبقى لحم الطعام كثير العصير ولا يتم تسوده أو تجفيفه باللهب. لا خسارة الدهون. الطعم الطبيعي والدخان قليلاً للأطباق رائع!
تصميم أنيق
التندور قطعة خزفية مصنوعة يدوياً تزين حديقتك.
مطبخ إبداعي
أفكار الوصفة لا حصر لها. سوف تكتشف الأذواق وأنماط الطهي الجديدة. ستجد بعض مقاطع الفيديو الخاصة بالوصفات على موقعنا.
كيف تستعمل التندور؟
قبل البدء في استخدام التندور ، يرجى قراءة قواعد السلامة.
التركيب
ابحث عن مكان بعيد عن المباني والأشجار. للاستخدام في الأماكن العامة ، يرجى الاستفسار.
بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى معرفة المزيد عنها.
قم بتثبيت التندور بثبات في وضع رأسي على سطح مستو.
بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى معرفة المزيد عنها.
احرص على عدم تثبيته تحت ملجأ أو في الشرفة الأرضية.
جهز شيئًا لإشعال النار
قم بإزالة الغطاء ومدخل الهواء في الأسفل.
قم بتحميل الورق والكرتون والورق على الشبكة الحديدية داخل التندور.
احرص على عدم استخدام: البنزين أو الأسيتون أو السوائل الأخرى القابلة للاشتعال!
أشعل النار
لأول مرة فقط قم بإطعام النار بالأغصان لمدة 45 دقيقة.
سترى تشققات صغيرة تظهر على جدران التندور وستسمع طقطقة صغيرة. لا داعي للذعر ، فإن الشقوق الصغيرة تسمح للتندور "بالتنفس".
ترتبط هذه الظاهرة بارتفاع درجة الحرارة والضغط الداخلي. لا تقلق ، ستحافظ الأشرطة الحديدية على هيكلها وشكلها.
سترى تشققات صغيرة تظهر على جدران التندور وستسمع طقطقة صغيرة. لا داعي للذعر ، فإن الشقوق الصغيرة تسمح للتندور "بالتنفس".
ترتبط هذه الظاهرة بارتفاع درجة الحرارة والضغط في الداخل. لا تقلق ، ستحافظ الأشرطة الحديدية على هيكلها وشكلها.
دع النار تحترق
يجب ألا يتجاوز الخشب الذي تم تحميله بالداخل ارتفاع التندور. يمكنك أيضًا إضافة الفحم لإطالة الحرارة بالداخل. مدة الحريق القياسية 30-40 دقيقة.
في البداية ، سوف تتحول جدران التندور إلى اللون الأسود. بمجرد أن يتحول لونها إلى اللون الأبيض مرة أخرى ، ستكون هذه إشارة إلى أن التندور جاهز للاستخدام. بمجرد إطفاء الحريق ، أغلق الغطاء ومدخل الهواء في الأسفل. يمكنك تحميل طعامك.
في البداية ، سوف تتحول جدران التندور إلى اللون الأسود. بمجرد أن يتحول لونها إلى اللون الأبيض مرة أخرى ، ستكون هذه إشارة إلى أن التندور جاهز للاستخدام. بمجرد إطفاء الحريق ، أغلق الغطاء ومدخل الهواء في الأسفل. يمكنك تحميل طعامك.
قوانين السلامه
التركيب
قم بإزالة العبوة من التندور وتأكد من أن المحتويات تتوافق مع تعليمات الاستخدام الخاصة بها. إذا لم يكن كذلك ، أبلغ المورد الخاص بك
ابحث عن مكان بعيد عن المباني والأشجار
للاستخدام في الأماكن العامة ، يرجى الرجوع إلى اللوائح البلدية مسبقًا.
قم بتثبيت التندور في وضع رأسي على سطح مستوٍ بحيث يكون مستقرًا
تجنب سقوط التندور أثناء التثبيت لأنه كائن هش إلى حد ما
يمكن أن تصل درجة حرارة قاع التندور إلى 400 درجة مئوية. قم بتثبيت التندور على الحامل ثلاثي القوائم قبل إشعال النار
احرص على عدم استخدامه تحت ملجأ أو في الشرفة لأن اللهب يمكن أن يرتفع حتى ارتفاع مترين
بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى معرفة المزيد عنها.
ابدأ الحريق
تجنب استخدام الخشب المعالج كيميائيا
احرص على عدم استخدام: الأسيتون أو البنزين أو غيرها من المنتجات القابلة للاشتعال
لأول مرة فقط ، قم بإطعام النار بالأغصان لمدة 45 دقيقة. سترى تشققات صغيرة تظهر على جدران التندور وستسمع طقطقة صغيرة. لا داعي للذعر ، فإن الشقوق الصغيرة تسمح للتندور "بالتنفس". ترتبط هذه الظاهرة بارتفاع درجة الحرارة والضغط الداخلي. لا تقلق ، ستحافظ الأشرطة الحديدية على هيكلها وشكلها.
تجنب رمي الأخشاب الثقيلة للداخل من مسافة بعيدة حتى لا تتلف حلق التندور. ضعها بعناية
لا تحرك التندور وهو لا يزال ساخنًا ، اتركه يبرد
استخدم قفازات مقاومة للحرارة ولعبة البوكر لإدخال أو إزالة الأطباق الخاصة بك من التندور الساخن بالفعل
لا تسمح للأطفال أو الحيوانات الأليفة بالاقتراب عندما يكون التندور ساخنًا
يمكنك إضافة الفحم إلى النار لإطالة الحرارة بالداخل
تحضير كمية جيدة من الفحم. إذا كنت ترغب في التحميل عدة مرات ، يمكنك استخدام حاوية إضافية لتخزين الجمر.
قم بتحميل المكونات بمجرد أن تتحول الجدران إلى اللون الأبيض مرة أخرى وينطفئ الحريق بالفعل
لإطفاء الحريق لا داعي لسكب الماء. أغلق الغطاء ومدخل الهواء في الأسفل
لا تلمس أجزاء التندور الساخن دون ارتداء قفازات مقاومة للحرارة لتجنب الحروق
بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى معرفة المزيد عنها.
بعد الطبخ
لا حاجة لتنظيف التندور من الداخل بالماء والمواد الكيميائية. قم بإزالة الرماد والبقايا التي ستحترق عند الاستخدام التالي
بمجرد أن يبرد التندور ، قم بتغطيته بالغطاء
احتفظ بالتندور في مكان جاف ومحمي. إذا كنت تعتني به بشكل صحيح ، فستتمكن من استخدامه لأكثر من 10 سنوات.
بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى معرفة المزيد عنها.
الجولات
الجولات
الجولات
بعض النصائح ...
إذا كنت ترغب في تحميل عدة أطباق مختلفة والحفاظ على الحرارة داخل التندور لأطول فترة ممكنة ، فمن المستحسن تحضير كمية كافية من الجمر. لا تتردد في استخدام مدخنة الإشعال.
بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى معرفة المزيد عنها.
حتى تصبح أطباقك مقرمشة من الخارج ، قم بإزالة الغطاء من التندور ومدخل الهواء في الأسفل قبل 5 دقائق من نهاية الطهي.
بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى معرفة المزيد عنها.
إذا أردت طهي البطاطس في وعاء ، قطعيها إلى مكعبات صغيرة
بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى معرفة المزيد عنها.
لا تترك الغطاء مفتوحًا لفترة طويلة ، وذلك للاحتفاظ بحرارة التندور.
بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى معرفة المزيد عنها.
يمكنك استخدام التندور حتى في فصل الشتاء. ومع ذلك ، لا تسمح لها بالتلامس مع الماء. لا تطبخ تحت المطر واحتفظ بالتندور تحت غطائها. إذا كنت تعتني بالتندور ، فستتمكن من استخدامه لأكثر من 10 سنوات.
بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى معرفة المزيد عنها.
يمكنك استخدام العربة لتحريك التندور البارد.
بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى معرفة المزيد عنها.
لإتقان التندور ، استخدمه كثيرًا
